Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date
Pour connaître nos prochaines sessions, veuillez
nous contacter
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Niveau 3
Descriptif
Validation partielle du Titre RNCP RNCP280 par le bloc N°RNCP280BC03.
PrérequisMaîtriser les savoirs de base
Avoir une première expérience significative de plus de 3 mois dans le secteur
92005 - Admission après entretien
Modalités d'admission détailléesEn présentiel. Admission après étude du dossier de financement
Sur dossier et entretien
IntervenantsFormateurs experts du domaine Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution de compétences
Modalités pédagogiquesAlternance de cours théoriques et pratiques
- Effectuer la mise en place de la salle à manger du self-service
- Accueillir et renseigner les clients dans le respect des valeurs de l’enseigne
- Distribuer les plats en restauration, self-service
- Maîtriser les outils d’encaissement de l’enseigne
Contenu
Les techniques de la relation client
Les techniques de dressage de table
Les techniques d’approvisionnement de linéaire
le matériel d’enregistrement et d'encaissement (logiciel de facturation, caisse enregistreuse, lecteur de carte, etc.)
Connaissance des obligations du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et des principes de la démarche HACCP
Connaissance des consignes de santé et de sécurité au travail
Connaissance des préconisations en matière de responsabilité sociétale en entreprise (RSE)
Pour plus d’information, consulter le répertoire national des certifications professionnelles
Structure
BC03 - Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 1200.00 euros
Lieu de formation
Lourdes - Lycée de l'Arrouza
65100 Lourdes
Restauration
Accessibilité handicap
Bâtiment conforme à la réglementation
Transport
17 minutes à pied depuis la gare de Lourdes.
Contacts
GRETA-CFA Midi-Pyrénées Sud
Lycée Paul Mathou, 29 Avenue de Luchon ,
31210 Gourdan Polignan
06 38 72 03 27
Madame Traversari Martine
0562531414
hotellerie.hautes-pyrenees@mongreta.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins