- Hôtellerie - Restauration - Tourisme - BU52046

BC04 - Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle - TP agent.e de restauration (BU52046)

Effectuer le débarrassage des plateaux repas en salle de self-service en respectant l'intimité des clients. 

Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine. 

Assurer la conduite du lavage en machine de la vaisselle. 

Formation
continue

Bilan de
compétences

VAE

Apprentissage

Contrat pro

Eligible à 
Mon Compte
Formation

Formation
100% à 
distance

Formation
en présentiel

Formation
mixte

Informations

Date de début
23 novembre 2020

Date de fin
09 avril 2021

Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique

Niveau de sortie
N5- (CAP, BEP, CFPA du premier degré) CEC Niveau 3

Publics visés
Demandeur d'emploi
Demandeur d'emploi moins de 26 ans
Particulier, individuel
Public dans le cadre du CPF

Descriptif

Reconnaissance en fin de formation

Validation partielle du Titre RNCP RNCP280 par le bloc N°RNCP280BC04.

Prérequis

Lire et comprendre un texte ou une consigne simple.

Rédiger un écrit professionnel (fiche technique)

Maîtriser les 4 opérations 

Convertir les poids et mesures

Avoir une première expérience significative de + de 3 mois dans le secteur 

Conditions d'admission Délais d'accès

92005 - Admission après entretien

Intervenants

Formateurs experts du domaine Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution de compétences

Objectifs opérationnels

Maitriser les outils de nettoyage, les produits à utiliser dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité  

Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle 

Contenu

La technologie des matériels, machines à laver la vaisselle professionnelle  

La technologie des produits de nettoyage et leur composition  

Connaissance des obligations du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et des principes de la démarche HACCP

Connaissance des consignes de santé et de sécurité au travail

Connaissance des préconisations en matière de responsabilité sociétale en entreprise (RSE) 

Structure

BC04 - Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle - Titre Pro Agent.e de restauration

Formation(s) pour ce bloc
  • CAP agent polyvalent de restauration - HTD5002
  • Titre professionnel agent.e de restauration - HTT5001

Financement

Prix (net de taxes)
  • 900.00 euros

Lieu de formation

Lourdes - Lycée de l'Arrouza
Lourdes - Lycée de l'Arrouza
65100 Lourdes

Restauration

Accessibilité handicap
Bâtiment conforme à la réglementation

Transport
17 minutes à pied depuis la gare de Lourdes.

Contacts

Organisme responsable

GRETA SUD Académie de Toulouse
Siége Social Lycée Paul Mathou, 29 Avenue de Luchon ,
BP 31210
Agence de TARBES 05 62 53 14 14, Agence de FOIX 05 61 02 89 89, Agence de ST GAUDENS 05 62 00 95 70

Votre interlocuteur.rice

Monsieur Mezzacasa Cyril
0562531414
cyril.mezzacasa@mongreta.fr

Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins

AUTRES LIEUX DE SESSIONS

Foix - Agence GRETA Ref. BU52046

Du 23/11/2020
Au 09/04/2021

GRETA Sud Académie de Toulouse - Agence de FOIX, 1 Boulevard Raphaël Capdevielle , cp 09000

Heugebaert Emilie
0608306908

Retrouvez nos dates de sessions et de réunions d’information collective sur
GRETA SUD Académie de Toulouse - Siége Social Lycée Paul Mathou, 29 Avenue de Luchon , Gourdan Polignan . 31210 - Agence de TARBES 05 62 53 14 14, Agence de FOIX 05 61 02 89 89, Agence de ST GAUDENS 05 62 00 95 70
N° Siret 19310017900038 - Code APE 8559A - Déclaration d’existence 7331P003931
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