06 juillet 2021 - Hôtellerie - Restauration - Tourisme - HTD3001 -
Code EN: HTD3001
Formacode: 42754
Rncp: RNCP35339
CertifInfo: 100359

BTS Management en hôtellerie - restauration option A Management d'une unité de restauration

Le «manager» en hôtellerie-restauration intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.
Selon l'option suivie, il ou elle réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l'hébergement. Il ou elle a pour vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d'entreprises.
 

Formation
continue

Bilan de
compétences

VAE

Apprentissage

Contrat pro

Eligible à 
Mon Compte
Formation

Formation
100% à 
distance

Formation
en présentiel

Formation
mixte

Informations

Date
Entrée/Sortie Permanente

Durée de la formation
2 année(s)

Durée en entreprise
1864 heures

Durée en centre
1350 heures

Rythme de l'alternance
La durée sera adaptée selon le parcours

Niveau d'entrée
Niveau 4

Niveau de sortie
Niveau 5

Publics visés
Apprenti.e
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Descriptif

Reconnaissance en fin de formation

BTS Management en Hôtellerie Restauration, Option A ou B , Diplôme du Ministère de l’éducation Nationale de niveau 5 Certification accessible par capitalisation de blocs de compétences.

Reconnaissance(s) complémentaire(s)
  • http://www.onisep.fr/Ressources/Univers-Formation/Formations/Post-bac/bts-management-en-hotellerie-restauration-option-a-management-d-unite-de-restauration
Prérequis

Avoir satisfait aux pré-requis

Conditions d'admission Délais d'accès

92005 - Admission après entretien

Modalités d'admission détaillées

Intégration sous conditions : Dossier candidat validé par l'équipe pédagogique Signature de contrat avec une entreprise Places disponibles dans la formation souhaitée

Modalités de recrutement

Entretien préalable Proposition de test selon le niveau du candidat Soumission du dossier à l équipe pédagogique pour validation de la candidature

Intervenants

Formateurs experts du domaine Formateurs bénéficiant d'un plan académique de professionnalisation et d'évolution de compétences

Modalités pédagogiques

Alternance de travaux pratiques en cuisine et en salle, de séquences de sciences appliquées et de technologie. Périodes de Formation en Entreprise

Objectifs opérationnels

- Assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie ou de restauration
- Manager les équipes
- Fidéliser et développer la clientèle
- Animer la politique commerciale
 

Contenu

BLOC 1
Concevoir et produire des services en hôtellerie-restauration (selon option)
BLOC 2
Déployer et développer la politique commerciale et la relation client
BLOC 3
Manager et animer les équipes
BLOC 4
Piloter et participer au contrôle de gestion de l'entreprise
BLOC 5
Formaliser un projet d'entrepreneurial et évaluer sa faisabilité

Structure

BTS Management en hôtellerie - restauration

Financement

Prix (net de taxes)
  • 12500.00 euros
Modalités de financement
  • Contrat d'apprentissage - Financement OPCO
  • Contrat de Professionnalisation - Financement OPCO

Lieu de formation

Montpellier - Lycée Georges Frêche
Montpellier - Lycée Georges Frêche
34000 Montpellier

Restauration

Accessibilité handicap
Conforme à la réglementation

Transport
Bus : 15 Tram : 1

Poursuite d'études et débouchés

Contacts

Organisme responsable

GRETA-CFA Montpellier Littoral
717, avenue Jean Mermoz CS 29007
BP 34060
04 67 20 36 00

Votre interlocuteur.rice

Madame Malbrel Claire
06 79 60 43 66
claire.malbrel@ac-montpellier.fr

Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins

AUTRES LIEUX DE SESSIONS

Montpellier - Lycée Georges Frêche Ref. HTD3001

Entrée/Sortie permanente

Montpellier - Lycée Georges Frêche, 401 Rue Le Titien, Montpellier, France, cp 34000

Malbrel Claire
06 79 60 43 66

Montpellier - Lycée Georges Frêche Ref. HTD3001

Entrée/Sortie permanente

Montpellier - Lycée Georges Frêche, 401 Rue Le Titien, Montpellier, France, cp 34000

Malbrel Claire
06 79 60 43 66

Tarbes- Lycée Lautréamont Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 31/08/2023

Lycée Lautréamont, 1 Avenue d'Azereix , cp 65016

Hamille Stéphanie
0562348611

Lourdes - Lycée de l'Arrouza Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 31/08/2023

Lourdes - Lycée de l'Arrouza, 28 Boulevard Boulevard Roger Cazenave , cp 65100

Hamille Stéphanie
0562348611

Tarbes - Lycée Marie Curie Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 31/08/2023

Lycée Marie Curie, 2 Rue Ledormeur , cp 65930

Hamille Stéphanie
0562348611

Lourdes - Lycée de l'Arrouza Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 31/08/2023

Lourdes - Lycée de l'Arrouza, 28 Boulevard Boulevard Roger Cazenave , cp 65100

Hamille Stéphanie
0562348611

Lourdes - Lycée de l'Arrouza Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 31/08/2023

Lourdes - Lycée de l'Arrouza, 28 Boulevard Boulevard Roger Cazenave , cp 65100

Hamille Stéphanie
0562348611

Carcassonne - Lycée Charles Cros Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 31/08/2023

Carcassonne - Lycée Charles Cros, 1 Rue Rue Michel Verges , cp 11000

SOTO Olivier
0468250019

Argelès-sur-mer - Lycée Christian Bourquin Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 30/06/2023

Argelès-sur-mer - Lycée Christian Bourquin , 4 Avenue Avenue Nelson Mandela , cp 66700

/ Service commercial La Boutique GRETA-CFA - 21 quai Vauban PERPIGNAN
04 68 59 50 40

Souillac Lycée professionnel des métiers Hôtelier Quercy-Périgord Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 31/08/2023

Lycée professionnel des métiers Hôtelier Quercy-Périgord, 0 Avenue Avenue Roger Couderc , cp 46200

Manrique Céline
0777343265

Souillac Lycée professionnel des métiers Hôtelier Quercy-Périgord Ref. HTD3001

Du 01/09/2021
Au 31/08/2023

Lycée professionnel des métiers Hôtelier Quercy-Périgord, 0 Avenue Avenue Roger Couderc , cp 46200

Manrique Céline
0777343265

Tlse - Lycée de l’Hôtellerie et du Tourisme Ref. HTD3001

Du 20/09/2021
Au 30/06/2023

Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie, 1 Rue de l'Abbé Jules Lemire , cp 31000

Arnould Adeline
0534501030

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GRETA-CFA Montpellier Littoral - 717, avenue Jean Mermoz CS 29007 MONTPELLIER 34060 - 04 67 20 36 00
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