Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date de début
13 septembre 2021
Date de fin
03 juin 2022
Durée de la formation
8 mois
Durée en entreprise
490 heures
Durée en centre
704 heures
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Niveau 3
Publics visés
Demandeur d'emploi
Demandeur d'emploi moins de 26 ans
Particulier, individuel
Public dans le cadre du CPF
Salarié
Salarié dans le cadre d'un projet de transition professionnel
Salarié dans le cadre du plan de développement de compétences
Tout public
Descriptif
CAP Cuisine enregistré au niveau 3 (anciennement 5) au Répertoire National de Certifications Professionnelles
Reconnaissance(s) complémentaire(s)- SST
Avoir satisfait au test de positionnement pédagogique d'entrée en formation
Conditions d'admission Délais d'accès92005 - Admission après entretien
Modalités d'admission détailléesProcessus d'admission en présentiel
Recrutement sur test de positionnement et entretien individuel
IntervenantsFormateurs experts en restauration Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution de compétences
Modalités pédagogiquesAlternance d'apports théoriques, travaux pratiques et individualisation de la formation
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)
- Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire
- Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire
Contenu
BC01 - UP1 - Organisation de la production de cuisine (150h)
BC02 - UP2 - Réalisation de la production de cuisine (200h)
EG1 - Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique (32h)
EG4 - Langue vivante (32h)
EG3 - Mathématiques - Sciences physiques et chimiques (32h)
Structure
CAP Cuisine
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 5620.00 euros
- Contrat d'apprentissage - Financement OPCO
- Contrat de Professionnalisation - Financement OPCO
- Développement de compétences - OPCO
- Formations financées par la Région sous réserve d’éligibilité
- Individuel payant
- le prix de cette formation est déterminé en fonction du parcours de formation retenu.
- Mon Compte Formation
- Projet de transition professionnel
Lieu de formation
Béziers Lycée Jean Moulin
34500 Béziers
Restauration
Accessibilité handicap
Conforme à la réglementation en vigueur
Transport
Bus ligne 7 + train
Contacts
GRETA Hérault Ouest
17 Avenue des Martyrs de la Résistance
BP 34500
0467304300
Madame Henry Laurence
0467309605
greta.ho.industrie@ac-montpellier.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins
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