Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date de début
01 septembre 2023
Date de fin
31 août 2025
Durée de la formation
2 année(s)
Durée en entreprise
2890 heures
Durée en centre
850 heures
Rythme de l'alternance
En journée et temps pleins
Niveau d'entrée
Niveau Infra 3
Niveau de sortie
Niveau 3
Publics visés
Apprenti
Public de la formation initiale
Tout public
Descriptif
CAP PSR
PrérequisNiveau d'entrée 3ème
Etre âgé de 16 à 29 ans révolus ou plus, contrat de professionnalisation (Statut RQTH)
92005 - Admission après entretien
Modalités d'admission détailléesAdmission sous réserve d'avoir une entreprise d'accueil
Recrutement sur dossier et entretien
IntervenantsEnseignants de l’Education Nationale / Formateurs experts du domaine Les équipes pédagogiques du CFA de l’Académie de Toulouse bénéficient d’un plan académique de formation et d’évolution des compétences
Modalités pédagogiquesAlternance de cours théoriques, pratiques et de périodes en entreprise
Production alimentaire :
Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires
Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires
Réaliser des préparations et des cuissons simples
Assembler dresser et conditionner les préparations alimentaires
Mettre en œuvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de production
Service en restauration :
Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
Accueillir, informer, conseiller les clients
Assurer le service des clients
Encaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locaux
Contenu
Formation pratique
Production alimentaire et Service en Restauration
Formation technologique
Prévention Santé Environnement
Formation générale
Français Histoire Géographie - Math Physique Chime - Éducation Physique et Sportive - Langue Vivante étrangère: anglais - Arts Appliqués et Culture artistique
Pour plus d’information, consulter le répertoire national des certifications professionnelles
Perspectives
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 7587.00 euros
- Contrat d'apprentissage - Financement pris en charge par L’OPCO sans reste à charge pour l'apprenti.e
Poursuites - Débouchés
- MC Cuisinier en desserts de restaurant
- MC Employé barman
- MC Sommellerie
- Bac pro Commercialisation et services en restauration
- Cuisinier
- agent polyvalent
- employé de cafétéria
- équipier polyvalent
- Conduite d'équipement de production alimentaire
Lieu de formation
Lycée Professionnel des métiers Toulouse-Lautrec
81000 ALBI
Accessibilité handicap
Bâtiment conforme aux normes
Transport
Bus
Contacts
CFA de l'académie de Toulouse
75 rue Saint-Roch
31400 Toulouse
0 800 730 410
Madame SAUREL Camille
06 16 03 03 88
camille.saurel@ac-toulouse.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins
AUTRES LIEUX DE SESSIONS
Du 01/09/2023
Au 31/08/2025
Lycée polyvalent Jean Jaurès, Avenue Jean Jaurès, Saint-Affrique, France, cp 12400
Cadaux Christine
0777343260
Du 01/09/2023
Au 31/08/2024
EREA Villeroux, 1 Chemin Chemin de Pic , cp 09100
Lecomte Alexandre
0777343274
Du 01/09/2023
Au 31/08/2025
Carmaux - Lycée Polyvalent Jean Jaurès, 1 Route Avenue de Blaye les Mines , cp 81400
SAUREL Camille
06 16 03 03 88
Du 01/09/2023
Au 31/08/2025
Lycée d'Artagnan, 27 Avenue Avenue des Pyrénées , cp 32110
Condomine Carole
07 77 83 55 21
Du 01/09/2023
Au 31/08/2025
Saint-Gaudens Lycée Pro Elisabeth et Norbert Casteret , 27 Avenue de l'Isle, Saint-Gaudens, France, cp 31800
Lecomte Alexandre
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Du 01/09/2023
Au 31/08/2025
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