Formation spécifique en matière dhygiène alimentaire adaptée à lactivité des établissements de restauration commerciale (MA92001)

GRETA NORD Académie de Toulouse


Lieux :

GRETA Nord Académie de Toulouse , 5, avenue Maréchal Joffre, cp 12000


Domaine :
- Sécurité - Formations réglementaires
  Générer la fiche formation en pdf   Ajouter à mes favoris
Contactez-nous Lafon Sophie 0565678752

Référence commerciale : MA92001
CPF : 237098

Descriptif pédagogique

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Prérequis : .
Reconnaissance en fin de formation : Attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale (Décret n°2011-731 du 24/06/2011)


Objectifs :
HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point ou Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise.
L'HACCP est un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments (NF V 01-002).
 

Contenu :
L’action est ciblée à l’entreprise, pragmatique et se veut ainsi personnalisée.
Les thèmes proposés sont les suivants :
- les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et la méthode HACCP
- la mise en application de la méthode HACCP : découverte ou mise à jour de
 la méthode. Son application dans votre établissement.
- la mise en place de la méthode HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène
 à l’ouverture d’un restaurant.
- les risques alimentaires : introduction à la microbiologie, les bactéries pathogènes, les toxi-infections alimentaires.
- la prévention des risques professionnels en milieu alimentaire.
 

Déroulement

Dates :
Du 28/10/2019 au 29/10/2019
Autres sessions disponibles:
Voir
Entrées et sorties permanentes :
Non
Durée maximale en centre :
14 H
Effectif :
Min : 10      Max : 15
Public :
Demandeur d'emploi
Public dans le cadre du CPF
Salarié dans le cadre du CPF de transition
Salarié dans le cadre du plan de développement de compétences
Tout public
Référence :
MA92001
Intervenants :
-Formateurs experts du domaine et spécialistes d’entreprises
-Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution des compétences
-Enseignants de lycées professionnels, formateur habilités par l’inspecteur pédagogique régional et professionnels du domaine
-Professionnels de l’enseignement pour adultes
Prix :
Nous consulter pour votre parcours sur mesure
Possibilités d'hébergement :
Non
Handicap :
Oui
Moyen de transport :
Plan
Formation précédente Retour au listingFormation suivante

Pour utiliser les favoris, vous devez être connecté à votre compte abonné.

CONTINUER SUR LE SITE SE CONNECTER

Cette fiche a bien été ajoutée à vos favoris.

Nom *

Prénom

Téléphone *

Email *