Catalogue
Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date de début
13 septembre 2021
Date de fin
30 juin 2022
Durée en centre
420 heures
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
N5- (CAP, BEP, CFPA du premier degré) CEC Niveau 3
Publics visés
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Tout public
Descriptif
Certification inscrite au RNCP Diplôme de l’Education Nationale de niveau de niveau V
PrérequisEtre titulaire d’un CAP cuisine, ou BAC PRO cuisine, ou BAC TECHNOLOGIQUE hôtellerie
Modalités d'admission détailléesProcessus d’admission en présentiel ou à distance.
Recrutement sur test de positionnement et entretien individuel.
IntervenantsFormateurs experts du domaine. Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution de compétences.
Modalités pédagogiquesAlternance de cours théoriques, de travaux pratiques et individualisation de la formation.
Spécialisation dans la confection de desserts destinés à être consommés immédiatement (desserts dits "minute" et présentés "à l'assiette"), dans un restaurant et/ou hôtel
- Concevoir et réaliser des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces…
- Assurer le suivi des commandes et l'approvisionnement de son poste de travail (achat, réception et stockage des denrées),
- Effectuer un contrôle qualité de ses produits (conservation, température de stockage) et de ses productions
Contenu
- Travaux pratiques de pâtisserie
- Technologie appliquées
- Economie –gestion
- Communication
- Anglais et Espagnol
- Arts appliquées
Structure
MC cuisinier.ère en desserts de restaurant
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 9000.00 euros
- Contrat d'apprentissage
Lieu de formation
Auch - Agence GRETA
32000 Auch
Accessibilité handicap
Bâtiment qui répond aux normes pour recevoir des personnes en situation de handicap
Transport
Bus de ville - Parking à proximité du lieu de formation
Contacts
GRETA OUEST Académie de Toulouse
12 Rue du Général Sarrail
BP 82000
MONTAUBAN 05.63.91.64.50 - AUCH 05.42.54.00.00 - MOISSAC 05.63.04.38.21
Monsieur Charreau François
0645760148
francois.charreau@mongreta.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins
AUTRES LIEUX DE SESSIONS
Du 01/09/2020
Au 31/08/2021
Lycée professionnel des métiers Hôtellerie et restauration, 45, rue Lapeyrouse , cp 81200
Picard Ben Amara Alice
06 61 30 48 53
Du 01/09/2020
Au 31/08/2021
Lycée Lautréamont, 1 Avenue d'Azereix , cp 65016
Hamille Stéphanie
05 62 34 86 11
Du 03/09/2018
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, , cp
Lecomte Alexandre
0777343274
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