16 mars 2021 - Hôtellerie - Restauration - Tourisme - HTD5004

CAP Commercialisation et Service en Hôtellerie Café Restaurant

Le/la titulaire du CAP Commercialisation et services peut occuper un poste dans le secteur HCR : Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant. Il/elle contribue à l'organisation, la commercialisation et à la préparation des prestations. Il/elle réalise des prestations de service en salle, bar, buffet, brasserie, café, hôtel, petits déjeuners, brunchs, chambres, cocktails…

Formation
continue

Bilan de
compétences

VAE

Apprentissage

Contrat pro

Eligible à 
Mon Compte
Formation

Formation
100% à 
distance

Formation
en présentiel

Formation
mixte

Informations

Date de début
13 septembre 2021

Date de fin
03 juin 2022

Durée de la formation
8 mois

Durée en entreprise
490 heures

Durée en centre
693 heures

Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique

Niveau de sortie
Niveau 3

Publics visés
Demandeur d'emploi
Demandeur d'emploi moins de 26 ans
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage

Descriptif

Reconnaissance en fin de formation

CAP Commercialisation et Service en Hôtellerie Café Restaurant niveau 3 (anciennement V)

Reconnaissance(s) complémentaire(s)
  • SST
Prérequis

Avoir satisfait aux tests de positionnement pédagogique d’entrée en formation
Sens de l'esthétique / rapidité et amabilité
Maîtrise des savoirs de base

Conditions d'admission Délais d'accès

92005 - Admission après entretien

Modalités d'admission détaillées

Processus d’admission en présentiel

Modalités de recrutement

Recrutement sur test de positionnement et entretien individuel

Intervenants

Formateurs experts du domaine. Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution de compétences

Modalités pédagogiques

Alternance de cours théoriques, travaux pratiques et individualisation de la formation.

Objectifs opérationnels

- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en sécurité
- Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ
- Garantir la qualité du service rendu
- Travailler en équipe et synchroniser les opérations
- Porter l'image de l'entreprise et favoriser la politique commerciale de l'établissement
- Analyser les besoins du client et s'adapter à la diversité de la clientèle
- Contribuer par son professionnalisme au développement de la clientèle

Contenu

EP1 - Organisation des prestations en hôtel, café et restaurant
EP2 - Accueil, commercialisation et services en hôtel, café et restaurant
EG1 - Français Histoire-géographie
EG2 - Mathématiques – Sciences physiques et chimiques
EG3 - Langue vivante Anglais

 

Structure

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Financement

Prix (net de taxes)
  • 5620.00 euros
Modalités de financement
  • Contrat d'apprentissage - Financement OPCO

Lieu de formation

Béziers - Lycée Jean Moulin
Béziers Lycée Jean Moulin
34500 Béziers

Restauration

Accessibilité handicap
Conforme à la réglementation en vigueur

Transport
Bus ligne 7 + train

Contacts

Organisme responsable

GRETA Hérault Ouest
17 Avenue des Martyrs de la Résistance
BP 34500
0467304300

Votre interlocuteur.rice

Madame Henry Laurence
0467309605
greta.ho.industrie@ac-montpellier.fr

Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins

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GRETA Hérault Ouest - 17 Avenue des Martyrs de la Résistance Béziers 34500 - 0467304300
N° Siret 19340011600029 - Code APE 8559A - Déclaration d’existence 7331P003931
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