Catalogue
Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date de début
06 avril 2021
Date de fin
04 juin 2021
Durée de la formation
4 semaine(s)
Durée en entreprise
2 heures
Durée en centre
140 heures
Durée à distance
1 heures
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
N5- (CAP, BEP, CFPA du premier degré) CEC Niveau 3
Publics visés
Demandeur d'emploi
Tout public
Descriptif
CQP Pizzaïolo Attestation en fin de formation et des acquis, Certification
PrérequisAvoir validé un projet dans le domaine de la restauration.
Satisfaire aux tests.
Motivation pour le métier.
92005 - Admission après entretien
Modalités d'admission détailléesRecrutement au GRETA Midi Pyrénées Centre
Entretien de recrutement
IntervenantsFormateurs du lycée et professionnels
Modalités pédagogiquesAlternance de cours théoriques et pratiques
Evaluer les quantités d'ingrédients à commander, les réceptionner et les stocker.
Réaliser la pâte et les abaisses.
Préparer et répartir les ingrédients sur la pâte.
Accueillir les clients, prendre les commandes et servir.
Vendre et encaisser.
Conditionner et stocker les denrées alimentaires.
Nettoyer et ranger le matériel.
Contenu
BC01 - Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation (14h)
BC02 - Réceptionner et stocker des marchandises, des produits (7h)
BC03 - Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (7h)
BC04 - Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail (14h)
BC05 - Réaliser les préparations culinaires de base froides (21h)
BC06 - Promouvoir une offre de service (7h)
BC07 - Gérer l'encaissement (7h)
BC08 - Confectionner des pizzas (63h)
Structure
CQP pizzaïolo
Perspectives
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 2380.00 euros
- Contrat d'apprentissage
- Développement de compétences - OPCO
- Individuel payant
- Mon Compte Formation
Lieu de formation
Lycée Professionnel Renée Bonnet
31400 TOULOUSE
Restauration
Accessibilité handicap
Bâtiment conforme aux normes et à la réglementation pour les personnes en situation d'handicap
Transport
Les lignes de transport suivantes ont des itinéraires qui passent près de Lycée Professionnel Renée Bonnet
- Bus 27,44, 56, 81
Contacts
GRETA CENTRE Académie de Toulouse
26 Boulevard Déodat de Sévérac
BP 31300
05 61 77 26 77
Madame Pichet Hélène
0534501031
hotellerie.toulouse@mongreta.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins
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