Formation
continue
Bilan de
compétences
VAE
Apprentissage
Contrat pro
Eligible à
Mon Compte
Formation
Formation
100% à
distance
Formation
en présentiel
Formation
mixte
Informations
Date de début
16 septembre 2024
Date de fin
11 avril 2025
Durée de la formation
7 mois
Durée en centre
548 heures
Rythme de l'alternance
Temps plein
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie
Niveau 3
Publics visés
Public dans le cadre du CPF
Tout public
Descriptif
Titre Professionnel CUISINIER/CUISINIÈRE Attestation d'acquis
Reconnaissance(s) complémentaire(s)- Sauveteur Secouriste du Travail
Avoir une expérience significative dans le secteur d’activité, notamment en cuisine
Satisfaire aux tests d’évaluation des pré requis en enseignement général (niveau CAP)
92007 - Admission après test
Modalités d'admission détailléesEn présentiel. Vérification des prérequis et dossier de financement finalisé.
Satisfaire aux épreuves de sélection.
IntervenantsFormateurs experts du domaine Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution de compétences
Modalités pédagogiquesApports théoriques, technologiques et techniques (plateaux pédagogiques, visites professionnelles, événementielles) + plateforme numérique Moodle Dossier professionnel et examen ponctuel
Délai d'accèsDélai entre la demande et le début de la session
Préparer, cuire et dresser des entrées, plats chauds et desserts de restaurant dans le respect des règles d'hygiène et en utilisant lestechniques et les produits adaptés.
Contenu
La formation se compose de 3 blocs de compétences, complétés par des modules transverses et 1 période en entreprise.
Période d'intégration.
Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, adaptation du parcours de formation après le positionnement
BC01 - Préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes
BC02 - Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud
BC03 - Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant
Période en entreprise
Modules transverses
Accompagnement stagiaires (accueil bilans)
Techniques de recherche d’emploi TRE
Culture numérique
Anglais
Développement durable
Remise à niveau français mathématiques en fonction du positionnement
Pour plus d’information, consulter le répertoire national des certifications professionnelles
Structure
TP - CUISINIER
Perspectives
Financement
Nous consulter pour un parcours personnalisé et sur-mesure.
- 7920.00 euros
- Mon Compte Formation
Financeurs
Poursuites - Débouchés
- Bac pro cuisine
- TP chef de cuisine
- Commis(e) de cuisine
- Chef de partie
équivalences - Passerelles
- CAP Cuisine
- Aucune passerelle envisageable
Lieu de formation
Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie
31300 Toulouse
Restauration
Accessibilité handicap
Bâtiment conforme aux normes et à la réglementation pour les personnes en situation d'handicap
Transport
• Métro Station Arènes
• Tram T2
• Ligne Bus n°2
Contacts
GRETA-CFA Midi-Pyrénées Centre
26 boulevard Déodat de Séverac - BP40164
31025 Toulouse cedex 3
05 61 77 26 77
Madame Cabrera Aurélie
0534501030
restauration.toulouse@mongreta.fr
Personnes en situation de handicap, prenez contact avec l'organisme responsable en amont de la formation pour une adaptation des modalités en fonction de vos besoins
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