Titre Professionnel Agent de Restauration (HTT5002)

GRETA OUEST Académie de Toulouse


Lieux :

GRETA OUEST Académie de Toulouse , 12, Rue du Général Sarrail, cp 82000


Domaine :
- Hôtellerie - Restauration - Tourisme
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Référence commerciale : HTT5002

Descriptif pédagogique

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Niveau de sortie : Niveau IV (BP, Bac Pro, Titre ...) - CEC Niveau 4
Prérequis : Maîtrise des savoirs de base : français lu, écrit et parlé
 
Reconnaissance en fin de formation : Titre professionnel de niveau V référencé au répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)


Objectifs :
Préparer en assemblage des hors d’œuvre, des desserts et des préparations de type snacking
Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance
Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self- service
Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
 

Contenu :
- Approvisionnement et organisation de la production culinaire
- Production culinaire
- Entretien des locaux/des équipements
- Distribution et service au client
- Préparation aux épreuves du titre professionnel
- Certificat Sauveteur Secouriste du Travail
- Modules complémentaires : HACCP, développement durable, numérique, gestes et postures

Déroulement

Dates :
Du 23/04/2019 au 27/09/2019
Entrées et sorties permanentes :
Non
Durée maximale en centre :
460 H
Effectif :
Min : 8      Max : 14
Public :
Promotion par l'alternance - Pro-A
Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Tout public
Référence :
HTT5002
Intervenants :
Formateurs experts du domaine et spécialistes d’entreprises
-Formateurs bénéficiant d’un plan académique de professionnalisation et d’évolution des compétences
-Enseignants de lycées professionnels, formateur habilités par l’inspecteur pédagogique régional et professionnels du domaine
Prix :
Nous consulter pour votre parcours sur mesure
Modalités de financement :
-Etude personnalisé des possibilités de financement en fonction de la situation professionnelle du candidat
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